Pečeme zákusek .. Pudinkové řezy s broskvemi a šlehačkou

Jak jsem si naplánovala, tak i činím a peču na narozeninovou oslavu do práce. První v pořadí byl pudinkový řez, pak česnoková pomazánka a co zde zveřejním (jen pokud se povednou) budou rohlíčky s nivou a slaninou.

Pudinkové řezy s broskvemi a šlehačkou

KRÉM

2 ks vanilkový pudinkový prášek

650 ml mléko

250 g měkký tvaroh

4 ks kompotované broskve

250 g máslo (Zlatá Haná)

NA OZDOBU

strouhaná čokoláda




NÁPLŇ

• 1 ks šlehačka
• 1 ks ztužovač do šlehačky
• 
  
• PODLE POTŘEBY
• mouka na vysypání, sádlo na vymazání

TĚSTO
200 g polohrubá mouka
200 g cukr krupice
4 ks vejce

• 4 lžíce horká voda
• 
  

• Postup:
• Ušleháme vejce s cukrem a horkou vodou, pak postupně přidáváme prosátou mouku.

Plech vymažeme tukem (používám sádlo) a vysypeme hrubou moukou. Pečeme na 200 °C asi 10 - 15 minut. Mezitím z mléka, cukru a pudinků uvaříme hustý pudink. V míse našleháme máslo, přidáme tvaroh a vanilkový cukr a došleháme, postupně přidáváme pudink. Nakonec vmícháme na kostičky nakrájené broskve. Směsí potřeme vychladlý piškot, nahoře piškot s pudinkem ještě potřeme šlehačkou ušlehanou se ztužovačem. Vršek pudinkových řezů s broskvemi a šlehačkou posypeme strouhanou čokoládou. Vychlazené pudinkové řezy nakrájíme na kostky a podáváme.

Vaše Lenea